¿Qué importancia tiene el yacón?
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Los primeros resultados demostraron que los extractos acuosos de hojas de yacón (te/decocción) reducen los niveles de glucosa sanguínea, aumentan los niveles de insulina plasmática (Aybar et al., 2001) y producen un mejoramiento de distintos parámetros renales afectados por la patología.
81101753:
gracias
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Las raíces y las hojas son usadas para la diabetes, desórdenes digestivos y desordenes renales. El yacón es una de las pocas plantas conocidas que produce inulina, un polímero de la fructuosa en cantidades aprovechables industrialmente, presentando en sus raíces tuberosas hasta 20% de inulina.
Espero que te sirva :)
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