qué implica una "alimentación saludable" en el caso de los bebés los niños pequeños y las personas mayores?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Alimentación en niños:
Al igual que una gestante, un niño debe consumir los tres grupos de alimentos, la porción va a depender de la edad del niño.
“Desde que el niño tiene un año ya come de la olla familiar, pero en variedad de alimentos, no en porciones. Las normas técnicas en Perú recomiendan que sean 10 cucharadas –todas las mediciones en los infantes son en cucharadas- “, dijo el nutricionista y coordinador del proyecto Familias Saludables, Gian Franco Hilario.
Es importante saber que a un niño no se le baja de peso, se debe mantener el peso del menor y hacer que crezca, a ellos se les mide con indicadores de peso para la talla, talla para la edad y peso para la edad. No necesariamente un niño gordito es un niño sano. Un menor con más peso, puede estar lleno de calorías vacías (carbohidratos, azúcares simples) y puede tener anemia porque no consumió los alimentos ricos en hierro (carne, pescado, menestras, vegetales de hojas verdes, entre otros).
Alimentación en adultos mayores:
Los adultos mayores se consideran altamente vulnerables, ya que se presentan riesgos mayores de morbimortalidad por enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT), como enfermedades cardiovasculares, diabetes y ciertos tipos de cáncer, ya que en esta etapa ocurren cambios que influyen en la alimentación, el metabolismo y la actividad física, a consecuencia de una alimentación inadecuada y estilos poco saludables durante toda su vida.
“La alimentación con abundante contenido graso, azúcares simples, sal y con poca cantidad de fibra, consumo de alcohol y tabaco, además de la inactividad física y el estrés se consideran los factores de riesgo más comunes en el desarrollo de estas enfermedades. El manejo y control de estos son parte del tratamiento e impiden complicaciones, sin un control pueden disminuir su calidad de vida y aumentar los costos en salud”, señaló la nutricionista del proyecto Casas de la Salud, Andrea del Pilar D’angelo.
Por ello, el proyecto Casas de la Salud brinda atención integral de salud a través de intervención y seguimiento clínico, psicológico y nutricional, con el objetivo de favorecer la estabilidad clínica de personas adultas con ECNT como diabetes mellitus, hipertensión arterial y obesidad, a través de una estrategia comunitaria con énfasis en aprendizaje nutricional mediante sesiones educativas y demostrativas que logren una alimentación saludable de acuerdo a la enfermedad, cambio de hábitos de alimentación y un estilo de vida saludable.