¿Qué ideas fundamentan tu clasificación de la azucar ?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Los azúcares se clasifican en base a su complejidad, es decir, a la cantidad de unidades o anillos que presenta su molécula. Tenemos así los siguientes tipos: Monosacáridos. ... Se nombran en base a la cantidad de átomos de carbono que presenten: triosas (3), tetrosas (4), pentosas (5), etc.
Explicación:
Respuesta:
Los azúcares se clasifican en base a su complejidad, es decir, a la cantidad de unidades o anillos que presenta su molécula. Tenemos así los siguientes tipos:
Monosacáridos. También llamados azúcares simples, poseen una sola unidad y por ende las moléculas más pequeñas. Se nombran en base a la cantidad de átomos de carbono que presenten: triosas (3), tetrosas (4), pentosas (5), etc.
Disacáridos. También llamados azúcares dobles, son producto de la unión de dos monosacáridos iguales o distintos surge un disacárido.
Trisacáridos. También llamados azúcares triples, están formados por la unión de 3 unidades.
Por encima de las diez unidades, se hablará de polisacáridos: carbohidratos desprovistos de sabor dulce pero compuestos por muchas unidades de glúcidos, que poseen un peso molecular elevado, son insolubles en agua y no son azúcares, estrictamente hablando.
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