qué ideas fundamenta la clasificación de azúcar
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Los azucares se clasifican en base a su complejidad, es decir, a la cantidad de unidades o anillos que presenta su molecula. Tenemos asi los siguientes tipos:Monosacaridos... Se nombran en base a la cantidad de atomos de carbono que presenten: triosas (3), tetrosas (4), pentosas (5), etc.
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