¿Que hace que los alimentos se oscurecen?
Respuestas a la pregunta
Contestado por
6
Respuesta:
E
Explicación:
El pardeamiento enzimático (llamado también oxidación alimentaria) requiere la presencia de oxígeno. ... Estas quinonas luego son polimerizadas en una serie de reacciones que finalmente dan como resultado la formación de pigmentos de color marrón, o melanosis, en la superficie de los alimentos
Otras preguntas
Matemáticas,
hace 3 meses
Historia,
hace 3 meses
Matemáticas,
hace 3 meses
Matemáticas,
hace 6 meses
Ciencias Sociales,
hace 10 meses
Ciencias Sociales,
hace 10 meses
Filosofía,
hace 10 meses