Question

Que hace que los alimentos presenten zonas oscuras una vez que estan cortadas o peladas​

Answer 1

Respuesta: Lo que hace que los alimentos presenta zonas oscuras al ser cortado o pelado es el proceso de oxidación de las moléculas que componen la estructura del alimento.

Explicación:

Answer 2

Respuesta:

sucede porque al estar cortada, los fenoles que protegen la fruta de la humedad, los hongos y las bacterias, producen una oxidación que le da esa coloración.