Química, pregunta formulada por alexander151428, hace 7 meses

que hace que los alimentos presenten zonas oscuras una vez cortados o pelados

Respuestas a la pregunta

Contestado por Nickii7

Respuesta:

Lo que sucede cuando pelamos y cortamos una manzana, cuando se nos cae al suelo o cuando está sobremadurada, es que algunas de sus células resultan dañadas, lo que provoca la salida de parte de su contenido. Entre este contenido se encuentran unas enzimas que son: las polifenol oxidasas, también conocidas como PPOs.

Contestado por mikeyarmas08

Respuesta:

Lo que hace que estas fruta se oscurezca es que esta al n o ser tapada hace que vote su contenido como son las polifenol oxidasas.

Explicación:

Son el contenido que esta vota el polifenol oxidasas.

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