Question

Que hace que los alimentos presentan zonas oscuras una vez cortados o pelados .​

Answer 1

Respuesta:

la oxidación

Explicación:

........................

Answer 2

Respuesta:

esto sucede por el fenoles que protegen la fruta contra hongos y bacterias cuando las alimentos quedan expuestos al aire el polifenol oxidado desencadena una reacción química que con el oxigeno forma el pigmento marrón y esa capaz que es por la actual parece que los alimentos se oxida actúa como protectora