¿Qué ha sucedido con el negocio de la mamá de Milagros? Respondemos
¿Que característica tiene el nuevo emprendimiento de la mamá de Milagros
y como puede ayudar ella ante el cierre de este en el contexto de pandemia?
Analizamos y escribimos.
¿Qué nos pide hallar la situación? Registramos nuestra respuesta.
Describimos el procedimiento que se realizaría para dar respuesta a la
situación de la mama de Milagros
Elaboramos un listado de todos los egresos que tendriamos en el negocio
en una semana, tomando en cuenta que se vende 30 platos al día. Por
ejemplo, completemos una tabla como la siguiente:
Lunes: Guiso de gallina o
Producto
Cantidad
Valor unitario (SS)
Valor Total (S/)
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
a) ¿Qué ha sucedido con el negocio de la mamá de Milagros en el mercado?
La mamá de Milagros se dedicaba a la venta de comida en un puesto del mercado. Ahora, debido a la emergencia sanitaria, los comensales ya no pueden visitar su negocio, por lo que ella ha optado por la venta del reparto a domicilio.
b) ¿Qué característica tiene el nuevo emprendimiento de la mamá de Milagros?, ¿cómo puede ayudar Milagros ante el cierre del negocio de su mamá en el contexto de la pandemia.
Ella ha optado por la venta del reparto a domicilio, lo que se denomina DELIVERY.
Milagros puede ayudar ante el cierre de su negocio elaborando un presupuesto con los EGRESOS e INGRESOS que necesita el negocio y planificándolo por semana.
c) ¿Qué nos pide hallar el caso?
Elaborar un presupuesto económico donde se indique un listado de los ingresos y egresos para la venta de comida para una semana, y también hallar
Explicación paso a paso:
solo tengo las respuestas pero el cuadro todavía no lo elaboro
El negocio de la mamá de Milagros es de venta de comida y en el contexto de pandemia debe implementar nuevas estrategias debido a las restricciones por la bioseguridad y distanciamiento social. En este sentido, se implementará la venta a través de canal virtual y el despacho a domicilio.
Para elaborar el listado de los egresos debemos establecer los ingredientes necesarios para preparar los platos de cada día, considerando la cantidad total de platos diarios. En este sentido, por ejemplo para el día lunes, nos indican que prepararemos 30 platos de Guiso de Gallina con Arroz por lo que se requerirán los siguientes ingredientes (para los 30 platos):
Ingrediente Cantidad Precio Unitario (Soles) Precio total (Soles)
Lentejas 3 kg 6,00 18,00
Pollo 6kg 9,00 54,00
Arroz 4kg 3,50 14,00
Condimentos 3 2,00 6,00
Aceite ½ L 6,70 3,35
Total 95,35
Considerando que el salario diario para el ayudante es de S/35,00 y los gastos diarios por servicios generales son S/40,00
Gasto total diario = 95,35 + 35,00 + 40,00 = 170,35 soles
Si todos los días de la semana se tiene un menú con un gasto igual al del día lunes, los gastos semanales son:
Gasto total semanal = 170,35*7 = 1192,45 soles
Si deseamos tener una ganancia mínima de 30% de los gastos totales semanales:
Ganancia mínima semanal = 0,3*1192,45 = 357,735 soles
Los ingresos totales semanales deberían ser:
Ingresos totales semanales = (1192,45 + 357,735) = 1550,185 soles
El mínimo al que debe venderse cada plato es:
Precio mínimo de venta = 1550,185/(30*7) = 7,38 soles
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