¿Qué grasas hacen tan saludable el aceite de oliva?
#Saber 11
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Se pregunta cuáles son las grasas que hacen saludable al aceite de oliva.
El aceite de oliva virgen contiene un porcentaje alto (> 70%) de grasas monoinsaturadas, constituido principalmente por ácido oleico, que es un ácido graso monoinsaturado que ayuda a reducir el colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL ("colesterol bueno").
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