Biología, pregunta formulada por judadani, hace 11 meses

¿que funcion cumple la caseina?

Respuestas a la pregunta

Contestado por raquelcarolatfpa0yge

1

para estabilizar las mmicela especialmente contra la precipitación de las otras fracciones proteínicas por la acción del calcio o de los enzimas.

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