qué función cumple el hierro en nuestro organismo
julcarima17paolita:
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NHEZARET ALBERTO LÓPEZ JULCARIMA
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El hierro interviene en el proceso de transporte de oxígeno a los órganos y tejidos del cuerpo humano y su deficiencia es la causa principal de la anemia.
Los alimentos que contienen hierro de fácil absorción son los siguientes:
- Hígado de res.
- Productos del mar como mejillones, ostras, sardinas, anchoas y almejas.
- Legumbres, a las cuales es necesario añadir unas gotas de limón para favorecer la asimilación del hierro.
- Frutos secos: nueces, almendras, ajonjolí, semillas de girasol.
- Huevos de gallina.
- Carne de res y de cerdo.
- Vegetales de hojas verdes.
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