Question

qué función cumple el hierro en nuestro organismo​

Answer 1

El hierro interviene en el proceso de transporte de oxígeno a los órganos y tejidos del cuerpo humano y su deficiencia es la causa principal de la anemia.

Los alimentos que contienen hierro de fácil absorción son los siguientes:

- Hígado de res.

- Productos del mar como mejillones, ostras, sardinas, anchoas y almejas.

- Legumbres, a las cuales es necesario añadir unas gotas de limón para favorecer la asimilación del hierro.

- Frutos secos: nueces, almendras, ajonjolí, semillas de girasol.

- Huevos de gallina.

- Carne de res y de cerdo.

- Vegetales de hojas verdes.

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