Qué función cumple el glutation como tripeptido
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El glutatión (también glutationa) (GSH) es un tripéptido constituido por los aminoácidos glutamato, cisteína y glicina. ... En efecto, el glutatión reduce cualquier enlace disulfuro formado dentro de proteínas citoplasmáticas de cisteínas, al actuar como un donante de electrones.
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