que fuentes de contaminación existen en los jugos de frutas
Usuario anónimo:
Los microorganismos habitualmente transmitidos por frutas y verduras son: O Shigella O Salmonella O Escherichia coli O Clostridium botulinum O Listeria monocytogenes
Respuestas a la pregunta
Contestado por
0
Respuesta:
Entre estos se encuentran: Bacterias lipolíticas, hongos y levaduras (Jay. J, 1973). La presencia de altos recuentos de uno o más grupos de estas bacterias son de gran valor para determinar si el alimento ha sido procesado en condiciones que aseguren su higiene.
Otras preguntas