qué frecuencia tiene el chicheme
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Respuesta:
Explicación paso a paso:
El chicheme es un atole o crema fermentada, hecho a base de maíz pilado, tradicional en algunos países de América Latina como costa caribeña de Costa Rica, Colombia (principalmente en el municipio de Ciénaga de Oro en Córdoba) y Panamá (principalmente en el distrito de La Chorrera). Además, en la provincia de Guanacaste al norte de Costa Rica se elabora también con maíz morado.
Chicheme
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Nombre completo
Chicheme
Otros nombres
"Chicha morada" (en Costa Rica)
Tipo
Bebida a base de Maíz
Procedencia
Flag of Colombia.svg Colombia, Flag of Costa Rica.svg Costa Rica, Flag of Panama.svg Panamá
Origen
Indígenas prehispánicos
Ingredientes
Maíz, Leche, Azúcar, Canela
Distribución
América Latina
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Está hecho principalmente de maíz, al que se agregan especias como canela y nuez moscada, además de agua, panela y jengibre. Existen muchas preparaciones dependiendo de la localidad. En general, luego de realizar la mezcla de los ingredientes, se le deja fermentar paulatinamente, dejando remojar el maíz y luego moliéndolo finamente. La masa obtenida se cuece y se le agrega agua fría para colarla.
La palabra chicheme parece provenir del náhuatl, como derivado de chicha (vino de maíz fermentado), aunque en Ferrero,[1] se menciona que puede provenir de la voz guna chichab (maíz) o del mozárabe chichen (cocer, sancochar).