Química, pregunta formulada por viridianaguadalupeve, hace 8 meses

que fenómeno es la rancidez del aceite

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Contestado por ramosdomenica2

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La rancidez en las grasas y aceites se caracteriza por la aparición de olor y sabor desagradables debido a la presencia de sustancias volátiles (aldehídos, cetonas e hidrocarburos) generadas durante el deterioro oxidativo

Contestado por bolitadearroz789

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