¿Qué factores intervienen en el oscurecimiento de los alimentos una vez cortados o pelados?
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Respuesta:
lo que sucede por ejemplo cuando cortamos una manzana y la dejamos un tiempo se vuelve negra o marrón, a lo que se llamara oxidación
TheMad:
grax bro :D
Contestado por
11
Respuesta:
Los alimentos que no tienen persevantes artificiales se oscurecen y se oxidan cuando cortamos o pelamos.
según el texto dice asi:
Muchas gracias por tu atención
Explicación:
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