¿Qué factores explican el aumento de la producción de cereal?
Respuestas a la pregunta
A nivel global, los cereales que más se cultivan son el maíz, el sorgo, el mijo, el trigo, el arroz, la cebada, la avena, el teff y la quinoa.
Todos los cereales tienen un valor nutrimental similar. Por ejemplo, 100 gramos de grano entero suministran 350 kilocalorías, de ocho a 12 gramos de proteína y algunas vitaminas y minerales (calcio, hierro y vitamina B, principalmente).
Sin duda, los cereales y granos son el alimento básico más universal. Aunque su desarrollo está determinado por las características geográficas y naturales de las diferentes partes del mundo, su cultivo ha constituido uno de los elementos esenciales para el desarrollo de la civilización humana. La aparición de la agricultura permitió al hombre establecerse, desarrollarse y evolucionar hasta lo que somos en nuestros días. Por ello, es de suma importancia el desarrollo constante de nuevos recursos, como las semillas certificadas, que nos aseguren la continuidad de estos cultivos de manera sostenible