que factores están relacionados con el cambio de la cadena porcina
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Conocer los cambios en las grandes tendencias de la cadena porcina de EEUU ayuda a pronosticar estos movimientos antes de que el USDA los confirme. Hemos escrito anteriormente sobre los motivos de los grandes grupos productores para invertir en grandes plantas de procesado y empacado (las más recientes, las plantas de Clemens Coldwater, Triumph y Prestage Eagle Grove). Lo han hecho para poder "ver" en ambas direcciones (hacia adelante y hacia atrás de la cadena) y así optimizar sus inversiones a largo plazo. A esto hay que añadir que las empresas de consultoría veterinaria consolidadas han creado una servicio integral de planificación, adquisición y construcción de nuevos sitios, consultoría genética y de ventas/compras, gestión de producción, servicios de márqueting, compra de mataderos y, sí, ¡incluso servicios veterinarios! La aparición de estos grandes grupos y su continua consolidación competitiva está detrás de lo que indica el informe de junio del USDA "Hogs and Pigs Report": productividad media récord, desplazamiento geográfico de la producción para optimizar la sanidad y otros costes (como el pienso y el transporte) y para aproximarse a sus mataderos asociados. Cómo capeen estos grupos el primer gran desafio sostenido de rentabilidad, nos dará pistas para las futuras tendencias: aumento de la consolidación, o reducción de riesgos minimizando la fragmentación y retorno a la especialización