¿que factores determinaron la seleccion, preparacion y consumo de alimentos?
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factores biológicos (el hambre, el apetito y el sentido del gusto), factores económicos (el coste, los ingresos y la disponibilidad en el mercado), factores físicos (el acceso, la educación, las capacidades personales
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La situación económica, los gustos y los nutrientes de los alimentos.
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