que es zonificacion y que zonas comprende ?
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Respuesta: El "concepto de las zonas o zonificación" es un término utilizado en la industria de los alimentos para dividir las operaciones de empaque y procesamiento de los alimentos en cuatro zonas. La zonificación se hace basándose en el nivel de riesgo de contaminación al que cada una de éstas zonas está expuesta.
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