Qué es una receta estándar y para qué sirve
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Respuesta:
Es aquella en la que están explicados todos los elementos, técnicas empleadas, y tiempos, de tal manera que el resultado sea siempre el mismo.
Y
Sirve para que un plato en un restaurante tenga siempre las mismas características, que son las que busca el cliente.
Explicación:
espero que te ayude
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