¿que es un proceso de produccion ?y ejemplos
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Es el conjunto de operaciones planificadas de transformación de unos determinados factores o insumos en bienes o servicios mediante la aplicación de un procedimiento tecnológico.
Ejemplos:
1. Proceso productivo del aceite de oliva
El proceso de producción del aceite de oliva consta de 5 fases:
Recolección y transporte de las olivas: se realiza de abril a junio. Las aceitunas se llevan a la almazara, que es donde se extrae el aceite.
Lavado de las aceitunas: la limpieza se hace con sensores de nivel basados en flotadores. Así se retiran todas las hojas, ramas y malezas.
Trituración: en esta fase se realiza el prensado de la aceituna con el fin de obtener una pasta y posteriormente separar el aceite de la pulpa.
Extracción del aceite: el aceite se extrae mediante centrifugación a menos de 19º C. En el centrifugado se obtienen los 3 componentes de la pasta: aceite, orujo y apelchín.
Separacion de las fases: en esta etapa se separan los 3 componentes anteriores mediante centrifugación vertical. Se obtienen el aceite virgen extra, el residuo líquido (alpenchín) y el residuo sólido (orujo).
Después el aceite se almacena en tanques donde la temperatura está muy controlada y a la espera de ser envasado.
2. Proceso productivo de la cerveza
El proceso de producción de la cerveza consta de 5 fases:
Malteado: la cerveza se hace a partir de cebada o trigo. Los granos de cereal se sumergen en agua para que germinen y después se secan con aire caliente. El color de la cerveza dependerá del grado de tostado de los granos.
Molienda y maceración: el cereal se muele y se mezcla con agua a la temperatura adecuada para extraer el azúcar y obtener un mosto dulce.
Cocción: el mosto se pone a hervir durante varias horas para eliminar bacterias y en ese momento se añade el lúpulo, que es lo que da el sabor amargo a la cerveza.
Fermentación: en la fermentación en cuando se añade la levadura. Si la fermentación se produce a alta temperatura la cerveza será tipo ale o de alta fermentación. Si es a baja temperatura, la cerveza será tipo lager o de baja fermentación.
Maduración: la cerveza reposa en frío en el tanque de maduración para que el sabor y el olor logrados durante el proceso se estabilicen.
Explicación:
Un proceso de producción es el conjunto de actividades orientadas a la transformación de recursos o factores productivos en bienes y/o servicios. En este proceso intervienen la información y la tecnología, que interactúan con personas. Su objetivo último es la satisfacción de la demanda.