Question

que es un pigmento natural y un pigmento artificial

Answer 1

Respuesta:

Los pigmentos alimentarios, si están presentes en los alimentos se consideran naturales y si por el contrario se añaden a los alimentos durante su pre-procesado mediante la intervención humana se denominan artificiales o colorantes. El color es uno de losprincipales atributos para la preferencia de un alimento.

Explicación:

Answer 2

Respuesta:

Los principales pigmentos naturales utilizados son de origen mineral o biológico. La necesidad de conseguir pigmentos menos costosos dada la escasez de algunos colores, como el azul, propició la aparición de los pigmentos sintéticos.