Salud, pregunta formulada por jorge0651xl, hace 1 mes

Que es un examen de prueba en sentarse en harina ? Y en qué consiste lo eh escuchado constante pero realmente no tengo conocimiento

Respuestas a la pregunta

Contestado por ValeIzq

Respuesta:

Las pruebas de sedimentación son otra forma de comparar la cantidad y la concentración de gluten. La harina de trigo se suspende en agua, seguida de una mezcla de ácido y alcohol, que solubiliza preferentemente las proteínas formadoras de gluten.

Explicación:

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