Qué es un coloide explica su concepto
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Sustancia alimenticia que se elabora con una pasta de cacao en polvo y azúcar pulverizado y que se presenta en diversas formas y variedades según los procesos de elaboración utilizados y los ingredientes añadidos.
"una tableta de chocolate blanco"
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Un coloide es un sistema físico-químico que se encuentra formado por dos fases: las partículas dispersas y el medio dispersante. Estas partículas y el solvente forman una mezcla inhomogénea, es decir, en el límite entre lo homogéneo y lo heterogéneo.
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