que es saponificar y para que sirve
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Se entiende por saponificación la reacción que produce la formación de jabones. La principal causa es la disociación de las grasas en un medio alcalino, separándose glicerina y ácidos grasos. Estos últimos se asocian inmediatamente con los álcalis constituyendo las sales sódicas de los ácidos grasos: el jabón.
sirve:
Este índice tiene como función conocer, exactamente cuanta sustancia alcalina necesitas para saponificar el aceite que deseas utilizar.
El índice de saponificación es fundamental para que fabriques un jabón artesanal, ya que es el punto en el cual un aceite se convierte en jabón. Sino conoces exactamente la tabla de saponificación de las grasas, tu proyecto de elaborar jabones en forma casera puede fracasar
Explicación:
Respuesta:
Saponificar es convertir un cuerpo graso en jabón, especialmente por la combinación de los ácidos que contiene con un álcali.
Sirve para calcular el peso molecular promedio de todos los ácidos grasos presentes. Además, este parámetro es utilizado para determinar el porcentaje en los cuerpos grasos de materias insaponificables, es decir, sustancias que no contienen ácidos grasos.
Espero te haya sido de ayuda.