que es mas soluble en agua: la sal o el azucar
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El azúcar es más soluble en agua que la sal, aunque la sal posee enlaces
iónicos por lo que se disocian de manera rápida en el agua, el azúcar tiene
grupos HIDROXILO que forman puentes de HIDRÓGENO con el agua con
fuerzas intermoleculares que perdura unidas la moléculas más fuerte, esta es
más fácil de disolverse en agua caliente que en agua fría, ya que se mueve
más rapido y posee mas energia para romper los enlaces que hacen que se
mantenga junta .
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