¿Qué es lo que transforma la leche en yogur?
jairo2002:
El yogur es un derivado de la leche y se elabora mediante la fermentación bacteriana de la leche que transforma a los azúcares en ácidos, así la lactosa se convierte en ácido láctico. El menor contenido de lactosa del yogur respecto a la leche, hace que sea mejor tolerado por quienes no consumen leche habitualmente y además, permite comenzar a tolerar la lactosa. ESPERO TE AYUDE
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a la leche le ponen quimicos naturales y sabares artificiales
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