Ciencias Sociales, pregunta formulada por luciano99, hace 1 año

que es lo que produce la tranformacion del queso​

Respuestas a la pregunta

Contestado por unknownzambrano
3

Lo que produce la transformación de la leche a queso son las "Bacterias" de ácido láctico que transforman la lactosa de la leche en ácido láctico y provoca que la leche se separe en pequeños granos de cuajada.

El proceso de la fabricación del queso tiene cuatro pasos que son:

1. Coagulación

2. Drenaje o desuerado

3. Prensado

4. Maduración

Espero haberte ayudado :)

luciano99: gracias
luciano99: tambien me decis otra coas mira
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