¿que es levadura y para que sirve?
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La levadura, siendo la más común la S. cerevisina, se utiliza en panadería (para hacer pan, masa de pizza, bollos o brioches) como un agente de fermentación, que convierte los compuestos fermentables presentes en la masa en gas dióxido de carbono.
Explicación:
· ω ·
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