Qué es la trazabilidad
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Serie de procedimientos que permiten seguir el proceso de evolución de un producto en cada una de sus etapas.
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Se referir al origen de las materias primas, el histórico de los procesos aplicados al producto, la distribución y la localización del producto después de la entrega. Un proceso de trazabilidad implica la colaboración entre los distintos agentes de la cadena de suministro.
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