Question

que es la técnica de salazón? ​

Answer 1

Respuesta: La técnica de salazón es un método mediante el cual se adiciona sal a un alimento para eliminar su humedad y de esta forma se reduce el desarrollo de microorganismos, a excepción de halófilos y halotolerantes. Encontramos la salmuera seca, en la que se trata de cubrir un producto con sal.

Explicación:Espero haberte ayudado