que es la inmunocastracion
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consiste en la aplicación de un producto inyectable a los cerdos que se van a dejar con testiculos y básicamente se obtienen los beneficios de un cerdo entero pero sin el inconveniente del olor en la carne.
http://instalacionesporcinas.com/blog/?p=80 aqui dice mas
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efecto de la inmunocastracion en la calidad de la canal y de la carne. el olor sexual es un defento sensorial de calidad de la carne caracterizado por unos olores y gustos anomalos. hasta hace relativa mente poco tiempo este problema en la mayoria de los paises se evitaba castrando quirurcamente los machos.
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