que es la higiene y manipulación de alimentos
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Respuesta: La higiene alimentaria es una disciplina enfocada a asegurar que los alimentos mantengan, además de sus cualidades organolépticas –sabor, aroma, textura, etc -, su inocuidad alimentaria. En pocas palabras: que sean seguros (por definición, inocuos) para la salud mediante una buena higiene de los alimentos
Explicación: espero te sirva
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Respuesta:
la higiene es la limpieza o aseo para conservar la salud o prevenir enfermedades.
la manipulación de alimentos implica estar en contacto directo con los alimentos durante su etapa de preparación, fábricaciòn, transformación,envasado, almacenamiento,transporte y distribución..
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