Question

que es la higiene y manipulación de alimentos​

Answer 1

Respuesta: La higiene alimentaria es una disciplina enfocada a asegurar que los alimentos mantengan, además de sus cualidades organolépticas –sabor, aroma, textura, etc -, su inocuidad alimentaria. En pocas palabras: que sean seguros (por definición, inocuos) para la salud mediante una buena higiene de los alimentos

Explicación: espero te sirva

Answer 2

Respuesta:

la higiene es la limpieza o aseo para conservar la salud o prevenir enfermedades.

la manipulación de alimentos implica estar en contacto directo con los alimentos durante su etapa de preparación, fábricaciòn, transformación,envasado, almacenamiento,transporte y distribución..