¿que es la fermentación?
¿como se origina ?
¿quien la origina?
¿como se usa este proceso en las bebidas fermentadas?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
QUE ES LA FERMENTACIÓN : la fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no Requiere oxigeno, siendo el producto final un compuesto orgánico . estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciónes
COMO SE ORIGINA : el proceso de fermentación es enaerobìco es decir que se origina en ausencia del oxígeno : ellos significa que el aceptor final de los electrones del NADH producido el la glucólisis no es el exigeno , sino un compuesto orgánico que se reducira para poder reoxidar el NADH a NAD+
QUIÉN LA ORIGINO : en 1857, Louis Pasteur analizoy comprendio el proceso de fermentación. su planteamiento fue que las levaduras eran responsables de la fermentación y demostro que la célula de levadura puede vivir cono sin oxígeno y que este era un elemento clave en el sabor y aroma del pan
COMO SE USO ESTE PROCESO EN LAS BEBIDAS FERMENTADAS: la fermentación alcoholica es un proceso anaeróbico realizado por las levaduras y algunas clases de bactería . estos microorganismos transforman el azúcar en alcohól etìlico y óxido de carbono
Explicación:
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