Que es la fermentación alcohólica
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La fermentación alcohólica es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de oxígeno, originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono
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produce alcohol etílico y dióxido de carbono a partir de la glucosa, ocurre en algunos hongos y bacterias. Los productos de la fermentación alcohólica se utilizan en la elaboración de pan, cerveza y vino
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