Question

que es la emulsificacion de las grasas​

Answer 1

Respuesta:

Una emulsión es una mezcla, Heterogénea, de dos líquidos inmiscibles. Un líquido es dispersado en otro. Muchas emulsiones son de aceite/agua, con grasas alimenticias como uno de los tipos más comunes de aceites encontrados en la vida diaria.