¿Qué es la contaminación fisiológica?
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La contaminación biológica procede de seres vivos, tanto microscópicos como no microscópicos. Los riesgos biológicos presentan ciertas particularidades respecto a otros tipos de riesgos: ✓ Los microorganismos una vez que han contaminado el alimento, tienen además la capacidad para crecer en él.
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