que es la contaminación alimentaria
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La contaminación alimentaria se define como la presencia de cualquier materia anormal en el alimento que comprometa su calidad para el consumo humano. El alimento es, por sus factores intrínsecos, un caldo de cultivo ideal para el crecimiento de microorganismos.
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espero q te sirva
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Contaminante alimentario es, según el Codex Alimentarius "Cualquier sustancia no añadida intencionalmente al alimento que está presente en dicho alimento como resultado de la producción, fabricación
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