¿Qué es la conservacion por fermentacion?
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La conservación por fermentación se define como el proceso mediante el cual se conservan los alimentos para que estos mantengan cierta acidez y de esta manera puedan ser usados para otro tipo de actividad.
Principalmente este proceso es utilizado al realizar una cerveza o al querer que un alimento sufra de alguna densidad mayor a la que ya tenía.
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