Question

¿que es la coccion en los cambios quimicos?​

Answer 1

Procedimiento que consiste en elevar la temperatura de un alimento, que modifica sus propiedades originales de modo que lo hace más fácil de digerir, en especial cuando se somete a un líquido en ebullición, generalmente agua.

Answer 2

Respuesta:pues se puede decir que los alimentos pueden sufrir cambios quimicos y fiscicos, que afectan al aspecto, la textura, la composición y el valor nutricional de los alimentos. Estos cambios tienen como objetivo mejorar las características sensoriales de los mismos.

Explicación: