que es la celiaquía?
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La enfermedad celiaca, también conocida como celiaquía o enteropatía sensible al gluten, se caracteriza por una inflamación de la mucosa del intestino delgado como consecuencia de una intolerancia inmunológica y permanente al gluten ingerido de la cebada, del trigo, el centeno y, en aquellos que tienen predisposición .
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Reacción inmunológica ante la ingesta de gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno.
Explicación:
Espero q t sirva
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