¿Que es el valor energetico de un alimento?
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es la cantidad de kcal que se puede obtener de dicho alimento, en otras palabras es la cantidad de energía que se puede obtener de cualquier alimento. normalmente esta se va reduciendo conforme avanzamos en las cadenas tróficas, por ejemplo los consumidores primarios obtienen toda las kcal que las plantas les ofrecen mientras que los consumidores secundarios sólo el 10% de dicha energía inicial.
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