Biología, pregunta formulada por suannyprincesa5127, hace 1 año

Que es el valor biologico de las proteinas?

Respuestas a la pregunta

Contestado por kiannymarin16p5gpmb
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El valor biológico hace referencia a la proporción de aminoácidos esenciales de los alimentos y su facilidad de asimilación por nuestro organismo. Expresa la fracción de nitrógeno absorbido y retenido por el organismo y representa la capacidad máxima de utilización de una proteína. Las proteínas de mayor valor biológico son las de origen animal.
Lo conseguí de internet pero estero y te ayude
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