¿Qué es el centro activo de una enzima y qué características tiene? ¿Se puede unir cualquier molécula a dicho centro?
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El centro activo de una enzima tiene un conjunto de grupos químicos ordenados espacialmente de forma precisa. Esto hace que el sustrato quede unido al mismo de forma tan íntima que prácticamente casi ninguna otra molécula puede unirse. ·Es una entidad tridimensional.
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