que es el almidon por favor respondan urgente
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Es un constituyente imprescindible en los alimentos en los que está presente, desde el punto de vista nutricional. Gran parte de las propiedades de la harina y de los productos de panadería y repostería pueden explicarse conociendo las características del almidón.
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almidon es el almidon es una macromolecula compuesta de dos polisacaridos ,la amilosa,amolipoctina
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