Question

¿Que es el almidón?¿para que sirve el almidón? y ¿Que alimentos tiene almidón?​

Answer 1

Respuesta:

º El almidón, o fécula, es un hidrato de carbono complejo (polisacárido) digerible, del grupo de los glucanos.

º Este almidón se digiere en nuestro intestino delgado y se absorbe para cumplir su función de aportar energía en forma de calorías. Sus usos principales son: Espesante: proporciona cuerpo y consistencia. Estabilizador: ayuda a mantener las propiedades de color, textura, aroma y sabor.

º Los carbohidratos se encuentran en alimentos que contienen almidón o azúcares tales como el pan, el arroz, la pasta, los cereales, las patatas, las arvejas, el maíz, las frutas, el jugo de frutas, la leche, el yogur, los bizcochos, los caramelos, las bebidas gaseosas y otros dulces.