que es cocción y preparación?
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La cocción es la operación culinaria que se sirve del calor para que un alimento sea más rico, apetecible, comestible y digerible, favoreciendo también su conservación.
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espero te sirva
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LA COCION ES CUANDO YA SE ESTA HACIENDO POR EJEMPLO EL POLLO
LA PREPARACIO ES CUANDO MEZCLAS LOS INGREDIENTES
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ESPERO QUE TE AYUDE
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