Derecho , pregunta formulada por Usuario anónimo, hace 9 meses

que es clarificacion

elita64: Es un Método tradicional para dar nitidez a un vino, mediante la adición de distintas sustancias, como clara de huevo, gelatina, etc., que precipitan las proteínas del vino y las partículas en suspensión.

Respuestas a la pregunta

Contestado por madera8507alejandra

Respuesta:

Clarificar es una técnica culinaria mediante la cual un caldo de aspecto turbio y oscuro se logra estabilizar en un aspecto más claro y cristalino. La operación se suele realizar con alimentos que proporcionan una gran cantidad de proteína como son la claras de huevo y las colas de pescado.

Explicación:

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